Halal Center UIN Sunan Kalijaga Raih Panggung Internasional di Thailand Halal Assembly 2024
Tim Halal Center UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta
Bangkok, Thailand – Halal Center Universitas Islam Negeri Sunan Kalijaga Yogyakarta kembali mencatatkan prestasi internasional dengan berpartisipasi dalam Thailand Halal Assembly 2024. Acara ini digelar pada 19-20 Desember 2024 di Hotel Al-Maroz, Bangkok, Thailand. Mengusung tema “Toward Halal Trust Through Digital Technology 2AIs”, perhelatan ini menjadi ajang penting bagi para akademisi, praktisi, dan pemangku kepentingan di industri halal global untuk mendiskusikan inovasi berbasis teknologi dalam membangun kepercayaan halal di era digital.
Dalam acara ini, Halal Center UIN Sunan Kalijaga berkontribusi dengan mengirimkan karya ilmiah berupa jurnal yang bertajuk Halal Science and Innovation. Penelitian tersebut dipresentasikan oleh tim peneliti yang terdiri dari Galuh Tri Pambekti, S.E.I., M.E.K., Dr. Diky Faqih Maulana, S.H., M.H., Atika Yahdiyani Ikhsani, M.Sc., dan Alya Mafaza. Karya ilmiah tersebut mengkaji penerapan teknologi digital, termasuk kecerdasan buatan (AI), untuk meningkatkan efisiensi, transparansi, dan akurasi dalam sertifikasi serta pengelolaan halal.
Sebagai pengelola Halal Center UIN Sunan Kalijaga, ketiganya juga tampil sebagai presenter, memaparkan penelitian inovatif yang berkontribusi pada pengembangan studi halal global. Artikel Dr. Diky Faqih Maulana berjudul "User Perception Analysis of SiHalal App: A TAM Approach in Indonesia" membahas analisis persepsi pengguna aplikasi SiHalal di Indonesia melalui pendekatan Technology Acceptance Model (TAM). Sementara itu, Galuh Tri Pambekti mempresentasikan artikel berjudul "Ensuring Halal Integrity and Food Safety in Sustainable Pesantren-Based SMEs: A Comprehensive HACCP and HGMP Approach", yang menyoroti upaya menjaga kehalalan dan keamanan pangan di UMKM berbasis pesantren. Atika Yahdiyani Ikhsani menyampaikan artikel bertajuk "Application of Protein Isolate from Local Hyacinth Bean (Lablab purpureus) as Halal Binder in Food Product", yang mengeksplorasi potensi protein isolat dari kacang hyacinth sebagai pengikat halal dalam produk pangan
Thailand Halal Assembly 2024 merupakan forum global yang mempertemukan para ahli dari berbagai negara untuk membahas tren, tantangan, dan peluang dalam industri halal. Dengan fokus pada penerapan teknologi digital dalam industri halal, forum ini bertujuan untuk mendorong inovasi yang dapat memperkuat kepercayaan konsumen terhadap produk halal di seluruh dunia.
Partisipasi Halal Center UIN Sunan Kalijaga dalam acara ini menjadi langkah penting untuk memajukan posisi Indonesia sebagai salah satu pemain kunci dalam ekosistem halal global. Selain memperluas jejaring internasional, partisipasi ini juga menjadi peluang untuk memperkenalkan kontribusi ilmiah dari Indonesia dalam mendukung pengembangan industri halal berbasis teknologi.
Halal Center UIN Sunan Kalijaga berkomitmen untuk terus menjadi garda terdepan dalam penelitian dan inovasi halal, dengan menjadikan kepercayaan halal dan teknologi digital sebagai fondasi utama menuju masa depan yang lebih berkelanjutan.