Pada Hari Kamis 25 Agustus 2022, Dr. Imelda Fajriati, M.Si. selaku Ketua Halal Center UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta dipercaya menjadi Tim Penilai dalam Tahap Seleksi Presentasi Makanan dan Wawancara untuk pendirian SUKA Halal Foodcourt di Executive Longue SUKA Halal Foodcourt UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta
Hal ini dalam rangka mendukung program pemerintah menciptakan dan mengembangkan Ekosistem Halal di Indonesia, UPT Pusat Pengembangan Bisnis UIN Sunan Kalijaga menginisiasi pendirian SUKA Halal Foodcourt yang akan memfasilitasi dan menghadirkan suguhan makanan dan minuman Halal, Baik, Sehat, dan Bermanfaat untuk seluruh sivitas akademika dan masyarakat umum.
SUKA Halal Foodcourt direncanakan akan dibuka dan mulai beroperasi secara resmi pada Bulan September 2022 bertepatan dengan Perkuliahan Aktif Semester Gasal Tahun Akademik 2022/2023 yang sudah berlangsung secara offline (luring).